记者 俞伟波
10月23日至24日,浙江省第三届名点(名小吃)技能大赛总决赛在鼓山公园举行,全省近百支参赛队齐聚,奉上各自美食,玉米饼、炒榨面、方前馒头、永康肉麦饼、西施团圆饼等小吃,令在场群众垂涎欲滴、大享口福。
此次活动由浙江省餐饮行业协会、新昌县人民政府主办。据了解,此次参加总决赛的选手有两大部分,分别为上届获得优质奖以上奖项的选手和通过本次比赛选拔的选手。比赛评比采用选手送样评选和裁判现场评选相结合的方式进行。
省餐饮业点心(小吃)专业委员会秘书长沈军告诉记者,这次参赛选手都体现了较高的水平。凡是获得金奖、银奖的作品和选手都将列入专委会的产品库和人才库,进行重点推介。沈军曾在去年6月举行的“新昌炒年糕创新大赛”中担任评委组组长。他说:“新昌县委县政府这么重视新昌炒年糕产业,当时是超过我想象的。而且还通过新昌炒年糕带动了整个小吃产业的发展。这也是我们把这次总决赛放在新昌举行的原因之一。通过这次全省高手同场竞技、相互切磋交流,必定能有效推进包括新昌在内的全省小吃产业发展。”
经过省点心(小吃)专家裁判组的打分,有37个产品荣获金奖、19个产品荣获银奖、24个产品荣获优质奖。我县小吃行业协会李金强制作的炒榨面、丁汉妃制作的新昌芋饺、回山小妹面馆梁香蓝制作的新昌炒年糕、香味美食有限公司王利富制作的新昌炒年糕获得金奖,另有4个产品获得银奖、5个产品获得优质奖。