“哎呀，急啥嘛，先放着。”

　　结果，饭越吃越多，干净的碗却越来越少了……

　　碗呢？碗都在厨房泡着呢！

　　这时，你泡的不是碗，而是细菌！

　　4小时不洗碗，细菌疯狂繁殖

　　用过的碗筷不要放在洗碗池中泡太久，4小时以内要洗干净。因为，人体肠道传播疾病的微生物，像沙门氏菌、变形杆菌等，很容易附着在用过的碗上。你在用水泡碗时，碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养。4个小时以后，细菌开始以几何级数快速繁殖。

　　想象一下，在你玩耍的同时，细菌也在水槽里欢乐地繁殖着。如果消毒不彻底，这些细菌，特别是致病菌还会被吃到肚子里。如果免疫力低下，就会出现肠道系统的感染。

　　这样洗碗，让碗筷“更脏”！

　　错误一

　　饭后把碗摞在一起

　　吃完饭后，要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先洗没油的，后洗有油的。

　　此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

　　错误二

　　洗什么餐具都用洗洁精

　　事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了。

　　如果碗筷上油污很重，可以在洗前用纸擦掉油，再用热水清洗。也可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，建议戴手套。

　　错误三

　　洗洁精不稀释

　　有人经常抱怨，碗总是滑滑的洗不净，这多是因为洗洁精没冲干净，这会给人体健康带来不良影响。洗碗前，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

　　错误四

　　碗筷不控水、晾干就收起

　　碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。

　　此外还要注意，洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净。否则，水池就会成为微生物交叉污染的绝佳场地。

　　不同餐具，不同对待

　　木制餐具

　　在使用后，应立即用冷水浸湿的海绵或纸巾擦拭。清洗的时候，不要将其放在水中久泡，也不能放入洗碗机中清洗。清洁完毕后，可以涂抹一点植物油进行保养，也可以用一片柠檬擦拭表面来驱除异味。

　　金属餐具、铁锅

　　炒完菜立刻洗锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就洗掉了。需要注意的是，对不粘锅来说，不要马上用大量冷水冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。洗完以后，一定要用干净的厨房纸抹去上面的水分，及时擦干。

　　还应注意做菜顺序，减少洗洁精的使用机会。比如先炒油多的菜，这样做后面的菜或熬汤时，就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要红烧、炖、卤的菜，应该放在最后做，以免锅变得黏腻，增加洗涤次数。

　　对于洗洁精，很多人会担心洗不干净残留，下面就教大家做一些安全又环保的“天然洗洁精”。

　　★用小苏打洗碗，去油污、除臭，效果都很好；

　　★淘米水、煮面汤别急着倒掉，它们是天然的洗洁精，可直接用来洗碗；

　　★过了保质期的面粉不要扔掉，用来洗碗再好不过；洗碗前倒一点点面粉在洗碗水里，面粉可吸附油脂，这样洗起碗来就不会油腻腻；

　　★如果碗太油腻，还可以把面粉直接倒在碗上，油脂被吸走后再把面粉清洗干净就可以了；

　　★柚子皮是天然洗洁精，吃完的柚子皮加上清水和碱，就能变成实用的纯天然洗洁精，省钱、安全又环保。