记者 李帮焱 徐鹏

　　本报讯 蛇年春节日益临近，我县餐饮市场年夜饭预订火热。近日记者从我县城区多家酒店及老字号餐饮企业了解到，许多酒店、饭店已经全面推出年夜饭预订。目前，不少饭店已经出现一“桌”难求的现象。

　　在佰立大酒店，记者看到，大门口已经贴上了福字组合，酒店工作人员正在抓紧布置包厢，贴福字、装饰红玫瑰，营造出浓厚的新春氛围。该酒店行政总厨张婷婷告诉记者，大年三十当天，酒店包厢和大厅已经全部订完。厨师团队在套餐菜品搭配上将小方烤、蟹煲粥这些日常点单率高的菜品都安排在内，同时还考虑年轻人的口味，加入一些辣味菜品，凉菜则基本以爽口开胃菜为主。“我们精心编排了年夜饭的菜肴搭配，满足不同年龄段的健康美味的需求。我们大厅和包厢都在加紧布置，为客人营造浓厚的过年氛围。”张婷婷介绍说。

　　记者还走访了温德姆至尊酒店、万顺大酒店、顺和大酒店等多家酒店，不少酒店和饭店负责人告诉记者，目前年夜饭预定已经只剩下大厅少量余位，年夜饭的包厢预定相当红火。

　　为满足顾客就餐需求，增加新春气氛，不少餐饮企业为即将到来的“蛇年”推出各种主题的年夜饭吉祥套餐，并做好了各项准备工作。“年夜饭是团圆饭，是一年的终点，也是新一年的起点。我们在菜单设计上，结合传统习俗和现代口味，确保符合大众喜好。同时我们还进行了服务操练，积极做好接待工作，满足宾客需求。”新昌温德姆至尊酒店总经理潘惠英说。

　　如今，除夕夜除了走进饭店品尝美味佳肴外，足不出户也能在家享用大餐。记者在多家购物平台上看到，不少商家推出年夜饭半成品套餐，各种套餐订购价格在几百元到数千元不等，套餐将预制菜品以礼盒形式包装，消费者购买整套礼盒后，即可在家自行制作丰盛的年夜饭，满足部分消费者在家团圆过大年的便利化需求。