根据部署，我县创新推行目标化控制制度，在卫生监督人员中全面开展行政许可法与各类许可标准的集中培训，在城区范围内实行集中审查，缩短审批时间，对审批对象逐一开展实地核查，从源头上严把准入关；创新推行网格化管理制度，按照餐饮行业的分布情况，科学调整监管人员，细分监管区域，落实监管责任，全面掌握餐饮行业生产经营单位食品卫生安全动态变化等信息，实现监管区域全覆盖；创新推行全程化服务制度，在严格业务培训、全面提高素质的基础上，帮助餐饮行业各单位建立食品安全管理制度，规范食品加工、储存等操作流程，完善食品采购台账，提升内部管理水平。

　　针对餐饮行业食品卫生安全工作的需要，我县积极开展“餐饮食品安全整顿”、“餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动”、“餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治”、“学校食堂专项检查”等活动；深化餐饮行业卫生监督量化分级制度，在大中型餐饮单位和学校食堂推广“五常法”（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）管理模式；规范食品采购台账，在餐饮行业食品卫生安全保障工作中实施“321保障法”（3项审查、2项检查、1项记录）；对乡土厨师开展健康体检和食品安全知识培训考试，按照“重点下移、关口前移”的原则，对农村的集体聚餐实施分类现场指导。

　　据悉，我县还采取多种途径和多种形式，积极开展餐饮行业食品卫生安全工作宣传，争取群众的理解和支持；精心举办餐饮食品安全知识培训班，并与餐饮单位业主签订食品安全承诺书，让他们自觉规范各项内部管理，实现从“要我做”到“我要做”的转变，有效提升餐饮单位食品卫生安全的水平。