竹鼠每天吃一根小毛竹

　　只闻其声，不见其鼠，这是记者走进养鼠场第一个感觉。室内有一排排整齐的笼子，每只笼子养着五六只竹鼠，窸窸窣窣的声音就是老鼠啃竹子时发出来的。

　　何志刚从笼子里提出一只竹鼠，约有两三公斤重，黑色的皮肤，就像一只迷你小猪，可仔细一瞧，它又像老鼠的模样。竹鼠因为以竹子为主食，由此而得名。“一只竹鼠，每天能吃一根15厘米左右长的毛竹。除了竹子，早晨给它们吃玉米、甘蔗，晚上是米糠拌饭。”何志刚说。

　　竹鼠是陆生野生动物，肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价值高、低脂肪、低胆固醇的野味，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。此外，绒还可以制裘衣、板皮可制鞋、须可制毛笔，可谓集毛皮、肉、药、观赏于一身，因此在国内外市场上一直畅销不衰。

　　在饲料配制房里，堆放着新鲜的毛竹，工作人员把这一根长长的毛竹锯成一小截，随时供竹鼠食用。据介绍，竹鼠在人工饲养下，十分耐粗饲，尤其对植物性饲料消化能力极强。竹鼠繁殖期则要适当增加甘蔗的量，因为竹鼠没有饮水的习性，水分多从饲料中补足。

　　鼠肉鼠皮都是宝

　　在笼子外面，堆着一堆杂物，其中有着一颗颗黄颜色、类似花生米一样的东西。何志刚说，这是竹鼠的粪便，有点干硬，没有臭味。他随手捡起一粒，轻轻一捻，粪便散开，好似玉米碎了一样。“这粪便可以当有机肥种植水果，以后我打算自己开辟果园，进行废物利用。”何志刚说。

　　饲养竹鼠的室内比较阴暗，何志刚介绍，这是因为竹鼠喜欢安静阴凉的环境，如果周边环境太嘈杂，就不利于生长。

　　何志刚兴办的养鼠场，主要以销售鼠肉和配对的种鼠为主，目前，市场上的种鼠价格是700元左右一对，最小的也要350元左右，而且供不应求，宁波、奉化、诸暨等地常有客户来要货。“它的皮可加工，像水貂一样，可做衣领。”何志刚把竹鼠皮进行了处理，准备去桐乡等地推销。

　　规模还无法满足市场需求

　　“养竹鼠，是因为鼠肉好吃。”何志刚说。５年前，何志刚是做茶叶生意的，他的一个客户吃了竹鼠肉后，觉得味道好，就问他想不想养殖。何志刚上网查了一下，发现竹鼠比鸡鸭好养，不仅营养价值高，而且少瘟疫。

　　何志刚目前的养殖场地占地两亩多，但他还是觉得这个地方太小，要扩大规模有一定的难度。在他的设想中，除了养殖场，还要有片毛竹林，再加上一个水果园，那样的话，养殖竹鼠的产业链就拉长了。

　　去年，何志刚成立了新昌县玉瓶竹鼠专业合作社，想通过发动农户养殖扩大规模。据介绍，竹鼠的生长期是一年，幼鼠生下后，一年即可成熟繁殖，每胎大约在5只左右，目前鼠肉的市场价在160元/公斤左右，一年一只鼠的消费在50元左右，经济效益比较可观。

　　对于刚上规模的竹鼠养殖，何志刚心里有个困扰，那就是针对旺盛的市场需求，他要赶紧扩大养殖规模，但土地、用房却是个不小的坎。他希望能够得到政府各方面的支持，把产业做大。