夏季来临，气温逐渐升高，空气湿度加大，是细菌最为活跃的季节，也是食物中毒的高发季节。在此，县市场监管局提醒消费者在日常生活或外出就餐时，应注意以下几方面：

　　1.选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买食品；购买食品时，尽量选择有包装的预包装食品，仔细查看包装上的生产日期、保质期以及储存条件，需要冷藏的食物注意及时冷藏。

　　2. 烹调好的菜肴常温下存放不宜超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前必须彻底加热。菜肴制作过程要注意清洁卫生，加热烹制的菜肴要烧熟煮透。

　　3.不要购买颜色鲜艳的熟食，也不要在无食品经营许可证的摊点购买“三无产品”。外购熟食回家后至食用前常温下保存不宜超过2小时，超过2小时应及时冷藏保存。

　　4.食物加工用的刀具、砧板、容器、抹布等需要保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的容器应分开使用；加工、储存食物一定要做到生、熟分开。

　　5.正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、四季豆等必须充分加热煮熟方可食用。

　　6.食用海产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透；生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。

　　7.外出就餐时应选择有证餐饮单位，并索取发票或收据，不要贪吃无证摊贩烧烤。消费者食用购买的食品或在外就餐出现身体不适，要及时就医，并保留病历卡、化验报告等相关资料。