“没想到在山城新昌既能品尝到充满京味的大碗茶，又能品味到散发着巴蜀风情的盖碗茶。”11月18日晚上，我县市民金先生与几位好友相约来到清源茶楼品茶，并有幸享受到大碗茶和盖碗茶的首泡。金先生之前去北京、成都等地出差时也经常光顾当地的茶馆，北京的大碗茶和成都的盖碗茶韵味让他记忆犹新。从当天起，清源茶楼特意推出了大碗茶和盖碗茶专区，让新昌市民在家门口就能品味到两种不同韵味的碗茶。

　　相距千里之遥的大碗茶与盖碗茶缘何在大佛龙井的故乡新昌相遇呢？这得归功于全国十佳特色茶馆清源茶楼的鼎力撮合。据清源茶楼经理、茶艺高级技师蔡瑜介绍，茶楼在掌握点茶、功夫茶冲泡、长嘴壶冲泡等做法基础上，还于今年10月专程派茶艺员去北京、成都两地老茶馆考察学习两种碗茶的做法。“清源茶楼推出大碗茶、盖碗茶，体现了新昌茶人兼容并蓄、博采众长的风格，同时也丰富了新昌茶文化的内涵。”县名茶协会会长袁振华如此评价。

　　据了解，大碗茶是中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京，茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人。盖碗茶则起源于四川，是古老巴蜀文化的一项重要内容。蜀人饮茶方式较独特，由茶盖、茶碗和茶船子三部分组成，又称为“三才碗”。“三才”指天、地、人，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。

　　茶文化产业是我县文化产业的重要组成部分。清源茶楼作为全国十佳特色茶馆在国内茶馆行业中地位举足轻重，并以振兴新昌茶文化产业为己任，除了不断引进各种冲泡方式外，还推出茶艺免费培训、茶文化进基层等活动，目前正积极参与新昌民间茶具“博物馆”的筹备工作，以新昌茶文化的重要载体茶碗、茶壶、茶瓶三大品种为主打，致力打造国内首个民间茶具“博物馆”。