天气渐热，唯有美食不可辜负。5月18日中午，记者往南门外驱车七八公里，来到“酒鬼小莉”家。一进门，就闻到厨房飘出来的食物香气，原来小莉刚拍完小龙虾视频，准备摆碗吃饭。桌上，红彤彤的小龙虾香气四溢，着实诱人。

　　80后的“酒鬼小莉”，闲适恬静，热爱生活，却又不想被过多打扰。现在，小莉是西瓜视频的签约创作者，在今日头条和西瓜视频上已经有118万粉丝，在上周的今日头条全国三农行业大咖排行榜上位列第8名。

　　一不小心变成网络红人

　　半年之前，小莉还是一位普通妈妈，闲暇时间喜欢自己烧菜，但工作和美食几乎无关。

　　小莉原来在宁波一家公司工作，2015年5月辞职后一直在淘宝上卖儿童玩具，每月也有上万收入。生完二胎后，两个孩子让她无心照顾淘宝的生意，因此萌生开拓新事业的想法。2017年12月，经过前期摸索尝试，她正式投入到原创农村美食自媒体的事业中。

　　“为什么叫‘酒鬼小莉’呢，其实比较偶然。”小莉告诉记者，自己老家在新林乡，家里种有600多棵桃树。今年1月，小莉就尝试自己制作一款白酒“桃花醉”，没想到在网上一下子火了，播放量达到近300万。由于小莉平时爱喝点小酒，同时小莉周边每家每户都喜欢自酿米酒，于是取名为“酒鬼小莉”。

　　小莉视频中的食材大都就地取材，视频播出后大受欢迎。短短半年，她在农村拍摄制作了123期节目，在西瓜视频上的总播放量达到6000多万次，总分享量达到94万多次。小莉还在多个平台分发自己的视频，主流视频平台都有她的节目，她已悄然成为农村美食界的红人。

　　一心想要传播乡村美食

　　“有酒有故事，分享乡村绿色传统美食。”这是小莉个人主页的迎客辞。小莉最大的心愿，就是把农村各地美食都收集起来，并传播给所有的食客，让大家从品尝美食中获得最大快乐。

　　“新昌有许多特色美食，我就想利用自己的平台向网友们传播新昌的美食文化。”除做一些家常美食外，小莉还会给粉丝推荐新昌特色美食，比如蛋卷、锅拉头、糟肉、麦花汤……记者发现，新昌特色美食很受广大网友喜欢，一期以糟肉为主题的节目在西瓜视频的播放量达到377万多次，全网达到1000多万次；白醋点豆腐的视频播放量达到403万多次。

　　镜头前的小莉动作利落，风格亲切，仿佛像和镜头对面的朋友做饭聊天一样，没有半分做作感。视频中不时穿插着自己的烹饪小诀窍：食材焯水的方法、使用油锅时避免被烫的窍门、自制豆腐脑的手法，均来自她多年的实操经验和儿时对母亲手艺的记忆。

　　从桃花醉到白醋点豆腐，从糟肉到麦花汤。凭借着对烹饪的理解，任何食材到了小莉的手里都好像有了新的生命。“其实，就是喜欢做饭，多做，多研究，就一定可以做出比较好的美食。”当问道怎样才能做出美味佳肴时，小莉这样回答。

　　一年之内或将涅槃重生

　　小莉对自己的每一件作品都会投入很大的精力。选题、制作、拍摄、剪辑、上传、互动，有时也会感到力不从心。“三四分钟的视频，拍摄可能要花费三四个小时甚至更久，一个镜头重复拍三四遍是常有的事情，最难的就是菜如果没有做好还要重新做一遍。”小莉说。

　　对小莉的“恣意妄为”，她的家人非但没反对，反而全力帮忙想视频题材。小莉说：“之前没有想过会这么难，剪辑视频到凌晨一两点是常有的事，感觉比之前的工作还要累。”可是，这些并没有阻挡小莉做美食短视频的热情，反而让她更加坚定信心。

　　“当初因为梦想，也想趁着短视频爆发时期，看看自己究竟行不行。”小莉告诉记者，网友的点赞、评论、转发都是对她最好的回馈。如今，小莉基本上保持每1-2天更新一条3到5分钟的短视频，每月有上万元的稳定收入。

　　火起来的“酒鬼小莉”，还有着更远大的目标。她说，对于一个成功的自媒体而言，只有将内容变现为收入才能称之为成功。目前她正在打算重操旧业，在做视频内容的基础上再做电商，把新昌的小京生、榨面、年糕等特色农产品传扬出去，为新昌做一点小贡献。对于未来，小莉充满信心。