教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》日前公布，并将于4月1日起施行。《规定》第二十条明确，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。在这一规定出台后，校园小卖部可能会出现何种改变？就此，记者先后前往县教体局和校内超市实地采访，还听到了来自学生和家长的声音。
教体部门:多举措监管 食品安全第一
县教体局勤工俭学办公室主任杨德兴告诉记者，校园食品安全工作一直是他们重点关注的内容。正因如此，我县实行品牌超市进校园，校园超市的开设都是经过公开招投标的。目前，我县共有10家经公开招标设置的校园超市，均为蓝天学友超市，由蓝天集团统一配送、经营、管理。这些超市都设置在公办寄宿制高中、初中内，主要是考虑到寄宿生的日常生活需求。
在办公室的文件柜里，记者见到一本厚厚的台账，里面是蓝天集团对下辖校园超市的每月自查报告、工作汇报总结、问题分析反馈记录、师生满意度调查表等。杨德兴说，这些都是他们要求经营方每月必做的“规定动作”，每月都必须上交存档。此外，文件夹内还附着一叠厚厚的商品目录，记者粗粗翻了几页，无论是食品还是文具，都是耳熟能详的大品牌。为了确保学生健康成长，校园超市还禁止售卖自制食品。
除了超市经营方的自查自检，县教体局和市场监管局每月也会对各学校进行食品安全检查，超市是检查工作中的重要一环。“安全问题比天大，监管力度我们从来没有放松过。”杨德兴如是说。校园超市、小卖部下一步是否要下架高盐、高糖及高脂食品，目前尚无相关文件通知，但是县教体部门表示，将按照相关规定和要求，一如既往做好各项管理，对各家校园超市做好监管。
校园超市:学生消费日趋理性
随后，记者前往某寄宿制高中内设的超市实地探访。该超市面积不算大，但是商品琳琅满目。走进超市，左手边的货架摆放的是饼干、面包等食品；右手边的货架是文具专柜；正对面的冷柜里和货架上，分别是需要冷藏的奶制品和常温奶制品、饮料等。转了一圈才发现，膨化食品、坚果类休闲食品的货架，被设置在超市的角落里。
超市负责人告诉记者，超市里卖得最好的品类是短保类的面包、牛奶，这些食品都是每天新鲜配送的。短保类的面包保质期是五天，但是超市只售卖头两天，第三天就下架。“学生还在长身体，仅靠一天三餐，营养不够，所以很多孩子都会来买些点心。”为了确保孩子们能好好吃饭，超市里不售卖泡面等快餐食品。
除了不卖泡面，超市内也没有辣条这类重口味、刺激性的休闲食品。对此，超市负责人表示，由于超市是集团统一管理，他们针对学校特点制定了商品目录，主动剔除虽然好卖，但是不健康的食品，辣条就是其中一例。
在饮料货架上，不含糖的碳酸饮料摆了满满一排，矿泉水也有好几个牌子。超市售货员告诉记者，现在的孩子“蛮成熟的，消费很理性”，他们会查看保质期、营养成分表，矿泉水卖得比饮料好，无糖饮料的销售份额也呈上升趋势。“在日常检查中，校方也会要求我们做好营养把控，尽量售卖健康食品，在商品采购和货架布置方面，我们都做了很多工作，引导孩子们形成健康的饮食习惯。”
关于校园超市，他们有话说
对于校园超市，学生、家长、老师们又怎么看？某寄宿制高中高一学生的家长张女士告诉记者，去年新生报到的时候，带女儿在校内超市“一站式”买齐了寄宿生活的必需品：热水瓶、纸巾、脸盆、镜子……张女士说，学校里有这么个超市，很方便：“不用大包小包从家里往宿舍搬东西了，价格也实惠的。”在她看来，校内超市是保障学生日常生活的重要一环，能够让孩子们在不出校门的前提下解决生活需求，可以无后顾之忧，安心学习。
另一位高中老师告诉记者，对于校内超市，作为老师，他心里的感情有点“复杂”。一方面，校内设置超市，能实现学校的全封闭式管理，“如果学生需要出校门购买生活必需品，校外的交通安全、食品安全都可能存在隐患，相对而言，校内统一管理安全性更高。”另一方面，确实也有少量学生三餐不好好吃，天天泡在超市靠零食充饥，影响了身体健康。对这种情况，他在日常课堂上曾多次教育引导。记者告诉他，即将施行的《规定》第十九条中指出，中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食习惯，加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预，利用家长学校等方式对学生家长进行食品安全与营养健康相关知识的宣传教育。对这点，他很赞同：“学校和家庭多管齐下，能更好地培养孩子的健康饮食习惯。”
小吕是新昌中学的一名学生，她告诉记者，学校超市里售卖的商品种类挺多的，几乎涵盖了衣食住行的方方面面。“以前一到周日我妈就让我带好多牛奶去宿舍喝，后来发现学校超市里的牛奶日期更新鲜，我再也不用‘负重’了。”对于可能施行的“下架令”，她有自己的看法：“即使学校里买不到高糖、高盐、高油的零食，爱吃零食的同学还是可以自己买了带回宿舍吃，关键还是看个人能不能自律。”