虽退休多年，但年过八旬的石梦千依然忙碌在茶场里，经常爬上茶山查看茶叶长势，走进车间指导茶叶生产。石梦千说，茶叶事业没有尽头。

　　◆记者 杨赟

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　　荒地里燃起茶叶梦

　　在大市聚镇新航村茅坪自然村村口，一幢古色古香的连体建筑依水而建，两排三四层楼厂房，门口写着“红旗茶业”四个大字，这里就是石梦千为之付出心血的战场。记者此行的目的就是去听一听他和茶的故事。

　　简单的寒暄后，石梦千便打开话匣。他告诉记者，虽然从小就和茶叶打交道，但对茶叶并没太多印象。1964年，家乡举办的一场炒茶大赛，引起当时只有17岁的石梦千对茶叶的注意。20世纪60年代初，全国粮食紧缺，温饱问题一直困扰着大家。当时，村里大部分人以种植花生、水稻等农作物为主，少有家庭会种植茶叶。但石梦千注意到一个现象，那些以种茶为主的村民一般都是村里经济条件相对较好的，这引起他对茶叶的格外关注。

　　1970年前后，担任生产队队长的他，了解到市面上100斤茶叶可以卖到200元的高价后，特别提出“发展茶叶为村集体经济支柱”的想法。为让村民致富，他决心带领村民狠抓茶叶经济，鼓励大家多种植茶树。

　　而石梦千正式和茶叶结缘是在1980年，他被委派到红旗公社茶场当场长，负责场内运营。“当年的茶场，一眼望去是无尽的荒地，只有几亩地里种着茶树。”石梦千走在长满杂草的泥土上，暗暗下定决心，一定要把这里变成千亩茶园。上任后，他提出几项创新性的措施：全场实行按劳分配的薪酬制度，以调动员工的积极性；每日必须对茶叶进行检查，严格守护产品质量；加大力度，扩大茶叶种植规模。

　　在石梦千的带领下，红旗公社在短短几年内发生天翻地覆的变化，茶业种植面积不断增多，茶叶质量也有极大的提升。

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　　困局中开发新品种

　　“做新昌最好的茶叶”，这是石梦千对自己所热爱的事业立下的目标。“最初，红旗公社制作的是天坛珠茶，但业绩一直都不理想。后来我干脆带着大家改制新茶——烘青。”石梦千回忆说，这是类似于茉莉花茶的一种茶类，按照花茶工艺制作。在大家全身心投入烘青的制作中时，他又有些犹豫，因为这烘青给他的感觉是，没有浙江的味道，没有新昌的味道。

　　石梦千心心念念专属新昌味道的本地茶，终于在1984年有些眉目。那一年，浙江省农业厅提出恢复历史名茶和开创新名优茶的倡议。新昌没有名茶历史，他觉得眼下正是开辟新品种的好时机。

　　那么，发展什么茶叶好呢？石梦千有些犯疑。“西湖龙井是全国名茶，是浙江的骄傲，那么新昌能否也有自己的龙井茶呢？”这个想法一直萦绕在他的脑海。他和场里几位业务骨干商量许久，既请专家又调查市场，还分析新昌茶叶的发展态势，最后决定要发展龙井茶，名字就取自新昌大佛寺，叫大佛龙井。

　　为研发新品种大佛龙井，石梦千和团队倾注不少心血。他带着员工从基地里选取几款茶种，经过反复试验，终于确定适宜制作大佛龙井的品种。明确原料后，他们又面临着制作的难题。“场里没有师傅会做龙井茶，于是我们就从杭州请来师傅手把手传授。”石梦千回忆说，那段日子实在太累太苦，师傅们每天都要花10多个小时学习制茶，因长时间的练习消耗大量的体能，直接影响到他们的身体状况。此外，在200度高温的锅里手工炒茶，也是很多师傅最难攻克的难关，手被烫伤起泡是常有的事。为能让大家坚持下去，作为场长的他，也加入制茶的队伍中。他说，只有亲身体验每个环节，才能在日后更好地引导茶叶的发展。

　　经过整整1年的苦战，大家终于盼来大佛龙井的诞生，红旗公社也因此成为新昌最早研发出名茶的单位。而更让石梦千高兴的是，新品种带来新发展，带动当地茶叶增效茶农增收。1996年，石梦千将红旗茶场生产的大佛龙井正式命名为“西山碧芽”，一经问世就连续斩获国际茶博会金奖6项，2001年被中国国际农博会评为名牌产品。

　　说话间，石梦千泡上一杯大佛龙井。记者看着杯中的茶叶随着水的流动舒展沉浮，轻啜一口，齿颊留芳，清甜干爽。“要想大佛龙井保持优异的品质，就要在源头上把好茶叶的质量关。”石梦千说，凡是与茶相关的，他事必躬亲。春季是场里的制茶旺季，每出一批茶他都会先试尝一下，一天下来不知道要喝多少杯茶。“为保证茶叶安全，我们秋冬施基肥营养土地，春施追肥催树发芽，打农药也会严格控制时间间隔。而且我每次也都会在现场查看，把牢最初环节才能出好茶叶。”此外，在制茶方面，石梦千也是在自己熟练掌握技术后，再教授给徒弟。

　　时代在不断前进。如今，红旗茶场的生产规模不断扩大，手工炒制也转为机器化生产，但让人欣慰的是，茶场坚守初心不改。“机器在变，但质量的要求没变。我希望它不止现在是名茶，更远的未来是能成为历史名茶。”这是石梦千的决心，也是他对大佛龙井的期盼。

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　　手拉手走上致富路

　　“红旗茶场不能只在茶圈里打转，更应该成为连接茶与老百姓的通道，成为新昌人民脱贫致富的重要途经。”石梦千表示，“新昌要想更好地发展大佛龙井，就要形成一种规模，一种行业。”

　　为惠泽更多的茶农，石梦千把周围的村子作了简单梳理，不仅包括邻近村庄，也包括更为偏远的山区，给想种茶树的村民提供良种树苗。“随后，我们还派出一批技术人员深入到茶农的家里，把种植、采摘、炒制一整套技术，毫无保留地传授给他们，直至茶农完全掌握，这也为大佛龙井培养出很多制茶能手。”

　　种茶、炒茶是为卖钱，但闭塞的生活环境让大部分茶农望着茶叶犯愁。石梦千了解情况后，又带着团队挨家挨户高价收茶。种、产、销，石梦千走的每一步都从茶农最根本的利益需求出发。按他的话说，因为知道做茶辛苦，所以才更要给茶农提供最切实的帮助。

　　石梦千的经验分享和全面帮助，让越来越多的村民加入到种茶的行伍中，也让全县茶园面积从原来的500亩扩大到现在的几万亩。与此同时，良种茶苗的繁育也成为我县茶业产业发展的新增长点，让我县斩获“浙江省茶树良种化先进县”。此外，我县也催生出不少茶树良种繁育专业户和专业茶叶村，很多村子靠茶叶每年可以增加收入数十万元。石梦千也因此获得“茶农之友”的美誉。

　　他说，如今的红旗茶场基地是全国茶树良种最多的茶场之一，也是全国最早实现茶园管理机械化的茶场。首批龙井茶原产地域产品保护单位、国家级无公害茶生产基地和浙江省绿色农产品生产示范基地等头衔，也纷纷落户红旗茶场。近年来，石梦千依旧忙碌着，举办大佛龙井炒制、良种茶繁育技术培训班，到绍兴、上虞、余姚、宁波等县（市、区），开展面对面的培训。“对我来说，茶叶是缘分。”石梦千与茶的缘分，随着时间的推移，越结越深……