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2024年12月20日 星期五 出版
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传承制茶工艺 推动行业发展
我县两位制茶人获得“国茶人物”荣誉称号

  记者 吕伯元

  本报讯 近日,中国茶叶流通协会揭晓了第四批“国茶人物·制茶能手”和第九批“国茶人物·制茶大师”的名单,我县两位制茶能手在绿茶类推选结果中榜上有名。获得本次“国茶人物·制茶大师”“国茶人物·制茶能手”称号的分别是群星茶业的盛毅永和梅苑工作室的周亚枢。

  记者在群星茶业见到盛毅永时,他正在对采用“分段加工”技术的龙井茶进行辉锅工序。“分段加工”是群星茶业的一项创新技术,它在解决青叶保鲜难题的基础上,保留了传统制茶技艺的手法,是对现代制茶技术的积极探索。盛毅永告诉记者,能获得这项荣誉,与他长期坚持手工制茶和参加各类炒茶赛事中屡获殊荣分不开。“接下去,我将毫无保留的将这门技术传授给有兴趣的手工炒制的茶农,促进共同富裕。” 

  茶产业是我县乡村振兴道路上的富民产业,它的发展离不开一代又一代制茶人的坚守、传承与创新。梅苑工作室的周亚枢,她始终秉承着匠心精神,致力于种好茶、制好茶,泡好茶。她在茶艺赛事中表现出色,先后荣获多项省、市、县级奖项。在今年的新昌大佛龙井精品茶斗茶大赛中,她更是夺得“状元茶”殊荣。记者见到周亚枢时,她和茶友一起在品茶。谈及近期获得的“国茶人物、制茶能手”和绍兴工匠两项荣誉,她十分激动:“这是对我技能的一种肯定。传统制茶工艺是我们的根基,我深知自己不仅是在制茶,更是在传承茶艺文化,肩负着带动茶农增收、推动行业发展的重任。今后,要以更高的标准严格要求自己,保持初心、守正创新、传承发展。”

  据了解,该推选活动按照“国茶人物”调查工作管理办法、标准和程序,分年龄段,面向全行业一线制茶工作者开展调查推选工作,并经专家组对符合基本条件的申报人员从品德、能力、业绩、传承等多方面多轮次评审,并确定调查结果。活动旨在鼓励和促进传统优秀茶叶加工制作技艺在中青年制茶从业人员中的继承和发展,培养更多高素质中青年制茶技术人才。

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