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2013年07月30日 星期二 出版
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夏日冷饮会吃才消暑
  炎炎夏日,喝上一杯冰镇啤酒或冷冻饮料、吃一根雪糕,便会感觉暑气全消,清凉之意顿上心头。然而,在享受冰镇食物的同时,这些披着冰衣的美食也会给身体带来影响。消化功能降低,抵抗力减弱,让人更容易中暑。既要享受冰饮带来的清凉畅快,又要保证身体健康,会吃很重要。

  乱吃冰饮危害多

  医学专家分析,细胞的代谢和转化必须有酶的参与。人体内有几千种酶,从腺体的分泌到免疫系统的正常运行,几乎所有的生命活动过程都需要酶的参与。酶在35℃~40℃之间活性最强,一旦温度超过60℃,酶则失去活性。夏日摄入冰镇食品过多会使人体局部的温度急速下降,由于无法在短时间内适应这么低的温度,身体便会出现各种各样的问题。首当其冲受到影响的就是消化系统。当大量冷饮进入消化道时,过低的温度可能会严重影响消化液的分泌,由于正常消化液中含有胃酸及消化酶类,有助于杀死进入消化道的细菌及促进食物消化吸收。而一旦消化液减少,再加上低温造成人体内酶的活性降低,食物的消化吸收就会受到影响,并易造成肠道感染,出现食欲下降、腹痛腹泻及发热等症状,使消化功能紊乱并随之令胃肠功能出现问题。

  在正确的时间食用冷饮

  炎热的气温让出门都变成一种煎熬,想要偷懒不出门的心情也成为最普遍的现象,于是成批购买冰棒、雪糕、冰镇饮料等冰饮便成了夏日里的一道独特风景线。但吃冷饮也要注意时间,否则对健康有很大危害。当遇到以下情况时,最好不吃或少吃冷饮:

  饭前饭后:饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。虽然很多冷饮中都宣称含有牛奶等营养成分,但其含量远远比不上正常饮食。饭后立即吃冷饮,容易使胃酸分泌减少,消化系统免疫功能下降,导致细菌繁殖,引起肠炎等肠道疾病。

  女性经期:若女性在经期时过于贪凉,容易因受寒而引发疾病,如痛经、经期延长、月经不调等。经期时腹部应注意保暖,以免受凉,导致痛经和延长经期。如果可以尽量不要吃冷饮,以免引起胃肠道因冷刺激而导致的痉挛,甚至引发或加重痛经。

  空腹:空腹状态下大量食用各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶的促化学反应失调,诱发肠胃疾病,空腹冷饮对肠胃刺激很大,建议改掉这样的习惯。

  运动后:这时全身的血液循环加快,胃肠的血液相对较少,如大量吃冷饮会使胃黏膜血管收缩,容易发生胃肠功能紊乱,最好先喝些含盐饮料并稍休息后再吃冷饮。

  冷饮并非适合所有人

  冷饮好吃,却并不适合所有人,和贪图一时爽快相比,还是身体健康更重要。如果你符合以下几条中的任意一条或以上,就要注意了:

  1.患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎以及长期腹泻、消化不良的病人,不宜吃冷饮食品。因为这些病人的消化系统功能较差,吃冷饮食品后,容易刺激胃肠黏膜,加重病情。

  2.患有龋齿、牙本质过敏的人,也不宜吃冷饮食品,以免诱发牙痛。

  3.患有高血压、冠心病、动脉粥样硬化的病人,不宜大量吃冷饮。因为,过量的冷饮食品进入胃肠后,会突然刺激胃,使血管收缩,血压升高,加重病情,并易诱发脑溢血。

  4.患有咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘和关节炎的病人,最好不吃冷饮食品。因为,冷饮食品的刺激,可使咽喉部炎症加重或诱发咳嗽,或引起旧病复发。

  5.患有高血脂、糖尿病的人,不宜吃冷饮。因为冷饮(冰淇淋、雪糕等)中,含有较多的糖、奶、蛋等,如食用过多,可使血糖骤然升高,不利于病情稳定。

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