记者 吕伯元

　　本报讯  科技创新的浪潮为传统技艺与行业注入了源源不断的活力。我县大佛龙井研究院对炒茶单机进行智能化改造，以数据驱动实现标准化生产。未来，这项技术的突破，将有望开启我县茶叶炒制技术的新篇章。

　　在大佛龙井研究院实验室，技术团队对改造后自动化炒茶单机进行炒制实验。在现场，记者看到，炒制机上安装了多个摄像头，增加智能控制终端，同步记录温度、湿度、翻炒频率等关键参数，实现茶叶炒制过程中形态、色泽等方面的实时监测。

　　“我们目前正在用大量的数据来训练这个模型，增加一些智能化运用场景，使其成为一台智能炒茶机。”大佛龙井研究院院长王校常说。

　　搭建一套数据采集系统，让这些设备如同“数字感官”，把依赖传统经验的“看茶、做茶”转化为可量化的数据流，重塑茶叶生产体系，为我县制茶工艺的现代化传承提供创新驱动。“机器可以看茶、做茶，并通过大数据收集起来，实现全程数据化，将来为炒制龙井茶全程无人化作贡献。”王校常说。

　　通过数据构建茶叶加工数字标准，既保留传统风味特征，又实现规模化精准复刻。在科研人员的共同努力下，这项技术有望突破，将成为传统农业从“经验”迈向“数据科学”的转折点，助力我县茶产业高质量健康发展。