会议要求餐饮企业进一步确立“食品安全第一”的思想，坚持“预防为主”，把确保食品安全摆在餐饮业经营的重要位置，并落实专人分管食品安全工作。同时，要进一步加大资金投入，改善厨房各项基础卫生设施和条件，严格执行“三证”（即卫生许可证、健康证、培训合格证）制度，坚决不让无证人员上岗。 

　　县卫生管理部门要求大中型餐饮单位食品购买要与供应商签订食品卫生安全合同，一律不得采购、外购熟食品等。 

　　县卫生监督所负责人表示，卫生部门还将定期不定期地加强我县食品卫生情况的检查，并加强大中型餐饮单位食堂从业人员的培训工作，确保我县餐饮食品安全。