记者 王娟敏
“快过年了,我们邻居天天在一起做年货。”日前,记者走进三花美墅郑浩妹家,只见六七个人正围坐在桌子边,一起做糖果,好不热闹。
大家分工合作,有的将核桃碾碎,有的将红枣核去掉并切碎。郑浩妹负责炒制,将切碎的核桃和红枣与麦芽糖放在一起炒,直至炒得能拉丝了,将核桃和红枣粘在一起。一位年轻的美女邻居将炒好的核桃和红枣放在一个方形盒子里,用一根小圆棍压实压平为四四方方的一大块。等放冷变硬后,一位男同志将它倒在案板上,用刀子切成一小块一小块。最后一道程序参与的人最多,大家七手八脚地用漂亮的糖纸将糖包起来,这样糖果就完成了。
大家边做糖边聊天,欢声笑语不断,氛围很好。一起做糖的都是同小区的邻居,六户人家已经住在一起十多年了。近五年来,邻居们过年时会一起做肉肠,这户人家做几斤,那户人家做几斤,今天帮这家做,明天帮那家做,很是热闹。渐渐地,做的食品越来越多,越来越美味,邻里关系也越来越好,他们经常一起聚餐,基本上好吃的东西都自己动手做。今年冬至开始,邻居们就开始做肉肠,好几户人家一做就是几十斤。前几天,他们做麦虾、包粽子,好多人家一做就是四五十斤。做糖果也是每户人家几十斤几十斤地做。“我们自己做又卫生又好吃,还讲究营养,用来送朋友送客户,很受欢迎。”大家都这么说。
邻居们聚在一起做过年食品,开开心心地聊天,年味特别浓,也增进了邻里感情。“我们特别有仪式感。”一位女邻居说,每逢节日,大家会聚在一起吃饭,就像一个大家庭。
如今时代变迁,许多传统技艺制作的特色小吃已在都市生活中渐行渐远。临近新春,郑浩妹和邻居们手工制做各色小吃,家里天天蒸汽弥漫,香气扑鼻,让年的味道很是浓郁。并且,他们把手工制作的年货送给亲朋好友,让这份年味和亲情不断蔓延,让传统年愈发醉人。