也是这样的岁末年初，也是这样的寒冬季节，家乡官地村黄泽江内江沙坝边竹林丛中的水碓厂就忙开了，村民们以生产队为单位，开始安排捣年糕事宜。

　　捣年糕是一年之大事，大家都早做打算，把雪白的晚米浸到水缸里，并准备好箩筐、柴爿，打算捣年糕了。记忆中，轮到我家，经常在晚上，当黄昏时候把米和柴爿担去，远远地在沙坝上就可以听到“嘭打嘭打”的水碓声，还有电灯亮得如同白昼，人声鼎沸。担柴米入内，一阵阵热气扑面而来，只见三四个石榔头此起彼落，旁边的灶具上放满了一个个直冒热气的蒸笼。大人们先把湿米捞起沥干，倒在捣臼里打成米粉，放在蒸笼里蒸熟，再把蒸笼里热腾腾的米粉倒在专用捣臼里打。这时，年糕师傅屁股下垫个草团，席地坐在捣臼前，随着榔头的起落，熟练地拨动着年糕，即使很烫手也毫不在意。随着他的拨动，米粉逐渐旋转成圆形的年糕模样。年糕师傅的功夫甚是了得，在每记榔头打下来时，他都能轻松自如、游刃有余地拨动年糕，要它打在哪里就是哪里。

　　年糕快捣好时，主人一般会招呼年糕师傅从中摘下一块，以饷小孩、家人、亲友。有人还把年糕放进炉膛内，用炭火烤得焦黄，或裹上红糖，那样咬进去，真是又烫又香又甜。也有人把年糕做成大小元宝，或小兔子、小老鼠、不倒翁，并画上眼晴，形象生动逼真。

　　当把年糕捣得圆圆、均匀，厚薄大小都符合标准时，年糕师傅会利用榔头翘起时，站在一边，适时把它抱住，套上套子，然后捧出整臼年糕，放在大桌子上，找两三个人做帮手，趁热用扁担把它压平、压扁，用线锯成四角，待硬后再号上红红的阿拉伯数字，或敲上红印，以增添美观和喜庆气氛。如果一家要捣十多臼年糕，那得有条不紊地忙碌几个小时。捣好年糕，各挑了担回家，已是后半夜了。

　　当然，这都是过去的往事了。如今，家乡官地早已以机器年糕取代水碓年糕了，而且常年到头都在做在卖。每次回家去，兄弟子侄们都会让你带几袋机器年糕回来。吃遍天下美食，也唯有家乡年糕之韧之香之有味道，令人难忘。