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2014年10月23日 星期四 出版
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压榨油与浸出油有何不同
  压榨油是通过压榨的办法将油从植物的种子里榨出来的,如黄豆、菜籽、葵花籽、花生都可经过这种物理方法榨油。这种油既保留了营养,又色香味俱全,很受老百姓的欢迎。它的缺点是对原料的品质要求较高,而出油率又比较低(榨不干净,油饼中有残留油),所以售价较高。

  浸出油是通过化学方法浸出的油,都是无色无味的,其营养成分不及压榨油,但是出油率高,价格相对便宜些。

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